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Il Ristorante
A Sant’Omobono, comune della panoramica Valle Imagna, il ristorante Posta è gestito dalla famiglia Frosio dal 1910.Le sorelle Petronilla a Luisa gestiscono il ristorante dagli anni novanta come un locale colto e dalle accoglienti radici storiche. Lo stile architettonico chiaro e moderno, la buona illuminazione e la bella cultura della tavola sono già promettenti
Luisa in sala si muove con disinvoltura ed eleganza mentre Petronilla in cucina reinterpreta le tradizioni della cultura gastronomica , senza lasciare dubbi che i suoi piatti sono i veri protagonisti della cucina.
Qui si propone una cucina tradizionale, prudentemente liberata da ogni cliché folkloristico e interpretata in modo decisamente moderno.
In questo raffinato ambiente si celebra una cultura gastronomica elegante, mai esasperata, mai alla ricerca di effetti ma con la sentita autenticità che la vera maestria porta con sé.
Dalla recensione di un ospite