In quali giorni
Lunedi: PRANZO e CENA
Martedì: CENA
Mercoledì: Non disponibile
Giovedì: CENA
Venerdì: CENA
Sabato: PRANZO
Domenica: PRANZO e CENA
Posti limitati, verificare la disponibilità direttamente con il ristorante.
* Escluso week-end di San Valentino (13-14-15 Febbraio)
Prenota
Menu Gourmantico
Menu completo: 80€ per persona
Stuzzichino di benvenuto
Baccalà norvegese mantecato
con puntarelle e acciughe del Cantabrico
Conchiglie
con crema di crostacei, gamberi e cime di rapa
Maialino a lunga cottura al gin
spezie e carciofo
Bignè ripieni al mascarpone
crema al cioccolato e gelato al caffè.
Piccola pasticceria
Dalla cantina
Vino in abbinamento selezionato dal Sommelier
Acqua minerale e caffè
Il Ristorante
Da diverse generazioni, la famiglia Frosio è rinomata nella zona bergamasca per la sua dedizione alla ristorazione di alta qualità. Il ristorante, situato strategicamente a metà strada tra Bergamo e San Pellegrino Terme, è gestito dallo chef Paolo Frosio e il fratello Camillo, responsabile di sala.
L’atmosfera del locale è un connubio armonioso di modernità e tradizione, dove arredi contemporanei convivono con strutture antiche. A impreziosire ulteriormente il contesto, un giardino signorile offre un’oasi di freschezza nelle calde serate estive.
La cucina di Paolo Frosio si distingue per la sua passione e inventiva, caratterizzata da un uso sapiente delle materie prime. La sua attenzione si pone particolarmente nel ridurre al minimo lo spreco alimentare, trovando modi creativi per riutilizzare gli ingredienti rimasti in ogni fase della preparazione dei pasti.
La pregevole carta dei vini curata da Camillo offre un viaggio aromatico attraverso il quale si possono percepire deliziosi e avvolgenti profumi.