In quali giorni
Lunedi: CHIUSO
Martedì: CHIUSO
Mercoledì: CENA
Giovedì: CENA
Venerdì: CENA
Sabato: PRANZO e CENA
Domenica: PRANZO e CENA
Posti limitati, verificare la disponibilità direttamente con il ristorante.
* Escluso week-end di San Valentino (13-14-15 Febbraio)
Prenota
Menu Gourmantico
Menu completo: 80€ per persona
RISALENDO IL BREMBO
dall’Adda al Pizzo del Diavolo
In cantina
Brindisi di accoglienza servito in cantina
con Salambù di Casa Virginia e sciatt
La Campana d’Oro extrabrut
“Capù” di cavolo verza ripieno di persico trota
su patata leggermente affumicata
Il Lupo e la Volpe 2024 i.g.p. manzoni bianco della bergamasca
Spuma di fagioli Borlotti cotti con le cotiche
bricciole di pane al pepe nero
“Fidelì” casarecci di grano saraceno
con battura cotta di anatra bieta e burro di montagna aromatizzato
Il Drago di Santa Brigida 2021 i.g.p. rosso della bergamasca
Fegato dolce di coniglio avvolto nel lardo “per il figlio preferito”
su polenta rustica di Casa Virginia composta da tre mais e fonduta di Formai de Mut
Il Serpente con la Cresta 2021 i.g.p. sgiraz rosso della bergamasca
Frittella di mela con mirtilli rossi appassiti e gelatina al sanbitter
Caffè
Paese che vai dolcezze che trovi
Il Ristorante
“Tenuta Casa Virginia” è un magico angolo inserito nel Parco dei Colli di Bergamo nel comune di Villa d’Almè. Avvolta in una suggestiva atmosfera trasmessa dalla serenità della natura, incorniciata dai suoi vigneti, regalando scorci inaspettati a pochi chilometri dalla città di Bergamo.
La cucina si fonda su conoscenza, esperienza e passione del patron Antonio Lecchi, cuoco, curioso e contadino, stimolato sempre dalla voglia di conoscere, di fare, di sbagliare, di imparare per riuscire nei sui obbiettivi.
Le proposte nascono osservando il passato per ottenere nei presenti sapori carichi di emozioni, semplici ma non comuni con una grande attenzione agli ingredienti degli alimenti selezionati.
Anche i vini della Tenuta sono in simbiosi con la filosofia della azienda, impegnata nella produzione di qualità e nella ricerca dei vitigni maggiormente adatti alla sua terra “La Marna di Bruntino” con grande occhio ai nuovi cambianti come le viti tolleranti alle malattie e maggiormente sostenibili nel rispetto della natura.