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Indirizzo

Via C. Baioni, 38
Bergamo, Italy

In quali giorni

Lunedi: CENA
Martedì: CHIUSO
Mercoledì: CENA
Giovedì: CENA
Venerdì: CENA
Sabato: PRANZO
Domenica: PRANZO e CENA

Posti limitati, verificare la disponibilità direttamente con il locale.
* San Valentino e Pasqua esclusi

Menu Gourmantico

Benvenuto della cucina “Sicilia on the road”

  • Panino al vapore, tartare di tonno rosso siciliano, maionese al wasabi e cipolle in agrodolce
  • Crème brûlé di caciocavallo ragusano
  • Limonata salata
  • Sgombro lardiato
  • Polpetta d’asina al sugo

Pesce spada del Mediterraneo, lime, coriandolo, guacamole e insalata orientale

Spaghetti, limone, ricci di mare, finocchietto selvatico, origano e bottarga di ricciola

Calamaro ripieno sulla pizzaiola

“Mela cotta”

Caffè e dolcezze

Vini in accompagnamento:
Bollicina francese per “Sicilia on the road”
Bianco siciliano per il menù

Il Ristorante

Impronte è il nostro progetto di vita.

È un progetto di racconto e condivisione di una proposta molto personale che nasce da suggestioni, ricordi ed emozioni, poi interpretate con creatività, tecnica e verità.

È un progetto di accoglienza che offre un luogo in cui essere stimolati e serviti con passione.

È un progetto di scambio continuo, tra noi e i nostri ospiti, l’occasione di una condivisione che possa suscitare emozioni.

In cucina amiamo la verità della materia prima, i giochi di contrasti e consistenze e l’intensità del sapore.

Impronte è una realtà carica di energia, appassionata, accogliente e diretta.

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