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Evento concluso
Alla prossima edizione!
Menu Gourmantico
Menu completo: 80€ per persona
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Il Ristorante
L’Osteria della Brughiera nasce nel 1991 dalla visione di Stefano Arrigoni, fondatore e patron, che trasforma un’elegante casa di campagna ottocentesca in un luogo di accoglienza intima, calda e senza tempo. Un ristorante dove sentirsi a casa, tra opere d’arte, tappeti, luci soffuse, fiori freschi e sale che raccontano atmosfere diverse: dal pianoforte al camino, sempre acceso durante l’inverno, cuore pulsante della Brughiera. Il giardino, curato in ogni stagione, completa un’esperienza che unisce gusto ed emozione.
Dal 1998 insignita di stella Michelin, l’Osteria della Brughiera ha costruito la propria identità su una cucina che valorizza la materia prima, la stagionalità e il territorio, mantenendo uno sguardo aperto sull’evoluzione del gusto. Le cantine raccontano la stessa filosofia: grandi etichette, scoperte internazionali e una tradizione di selezione e stagionatura dei salumi che affonda le radici nella storia familiare.
Oggi la Brughiera vive una nuova fase del suo racconto. Accanto a Stefano, Beatrice Arrigoni affianca la direzione del ristorante e ne interpreta l’accoglienza e la sala con uno sguardo contemporaneo, mentre Paolo Cortinovis, lo chef, guida la cucina portando tecnica, sensibilità e una visione attuale maturata tra Italia ed estero.
Una famiglia, una visione condivisa, un’eredità che guarda avanti: l’Osteria della Brughiera continua a evolversi, restando fedele a sé stessa, con l’ambizione di coniugare memoria e futuro, eleganza e innovazione, identità e nuove energie.