In quali giorni
Lunedi: PRANZO e CENA
Martedì: CHIUSO
Mercoledì: PRANZO e CENA
Giovedì: PRANZO e CENA
Venerdì: PRANZO e CENA
Sabato: PRANZO e CENA
Domenica: PRANZO e CENA
Posti limitati, verificare la disponibilità direttamente con il ristorante.
* Escluso week-end di San Valentino (13-14-15 Febbraio)
Menu Gourmantico
Menu completo: 80€ per persona
Aperitivo
con benvenuto dello Chef
Antipasti
Tonno rosso, polpa di melanzane arrosto, stracciatella di bufala e scamorza affumicata
Morbido di patata, uovo di quaglia, uova di mare, capperi disidratati e polvere di cioccolato amaro
Primo piatto
Tortellone di pasta fresca con ricotta e broccoletti, mazzancolle e gambero rosso al Marsala
Piatto principale
Pescatrice in porchetta con carciofi, topinambur e tagliatelle di finocchio
Dessert
Tortino caldo al gianduia, con sorbetto all’arancia e Campari
Piccola pasticceria fresca e secca
Dalla cantina
Sauvignon del Collio Villa Folini
Acqua minerale e caffè
Il Ristorante
Il Ristorante “Al Vigneto” nasce nella primavera del 2006 dalla passione di Vito Siragusa, bergamasco d’adozione e originario di Mazara del Vallo; alle spalle ha un passato di chef nientemeno che “Da Vittorio” e una lunga esperienza in Italia ed in Europa nel settore della ristorazione. Vito è il responsabile della brigata di cucina, mentre sua moglie e il figlio Samuele si occupano con eleganza e maestria della gestione e dell’organizzazione della sala.
Questo splendido ristorante è la cornice ideale per assaporare un’ottima cucina mediterranea, soprattutto a base di pesce, con ricette e lavorazioni delle materie prime che fanno tesoro della tradizione rivisitata in chiave moderna.
Al Vigneto si trova a Grumello del Monte, nel bel mezzo di 4 ettari di vigneti della Valcalepio.