In quali giorni
Lunedi: CHIUSO
Martedì: CHIUSO
Mercoledì: CHIUSO
Giovedì: CENA
Venerdì: PRANZO e CENA
Sabato: PRANZO e CENA
Domenica: PRANZO
Posti limitati, verificare la disponibilità direttamente con il locale.
* Escluso week-end di San Valentino (13-14-15 Febbraio)
Prenota
Menu Gourmantico
Stuzzichino di benvenuto
Barbabietola, cavolo nero e frutta sott’aceto
Tartelletta, crema di cavolfiore arrosto, bergamotto e uova di pesci
Il servizio del pane
Antipasto
Crudo di trota bianca, pomodoro invernale, olio agli agrumi, melanzana sott’olio
Primo
Pasta mista, estratto di zuppa di lago, zenzero, lemongrass, sarda fritta di Monte Isola
Secondo
Anatra arrosto, mela verde bruciata, zucca
Dolce
Cremoso alla nocciola, frutta secca sabbiata, gelato alla crema
Piccola pasticceria
Dalla cantina
Una bottiglia di vino ogni 2 persone selezionata dal Sommelier
Acqua minerale e caffè
Il Ristorante
Il progetto nasce dall’esigenza di esprimere il pensiero di cucina contestualizzato in un territorio ricco e coinvolgente quale il Lago d’Iseo: tale motivazione ha spinto i prorpietari a ritirare e gestire il “Ristorante “Zù”, un punto di riferimento per la ristorazione bergamasca.
“Zù” nasce nel 1960 e, anno dopo anno, si afferma una rinomata “Trattoria del Pesce”, nome che tutt’ora compare sulla parete d’entrata. Con molto rispetto, il gestore e chef, Angelo Bonfitto, accompagnato da un team giovane con molteplici esperienze professionali, cerca di tutelare ciò che il ristorante ha significato per la storica clientela, portando una cucina contemporanea, all’interno della quale il vegetale e il pesce lacustre fanno da padroni.