In quali giorni
Lunedi: CHIUSO
Martedì: PRANZO e CENA
Mercoledì: PRANZO e CENA
Giovedì: PRANZO e CENA
Venerdì: PRANZO e CENA
Sabato: PRANZO e CENA
Domenica: PRANZO e CENA
Posti limitati, verificare la disponibilità direttamente con il ristorante.
Prenota
Menu Gourmantico
Menu completo: 80€ per persona
Caprese soffice
pomodoro aromatizzato, olio al basilico
Totani e patate
polvere di prezzemolo e ketchup di pomodorino
Bottoni di pasta cotta
ripieni di burrata, asparagi verdi
Tournedos di pollo ruspante
carota allo zenzero e al burro di montagna
Gelato alla doppia crema
nocepesca speziata, cioccolato fondente
Pagnotta ai semi, burro di bufala
Piccola pasticceria
Dalla cantina
Franciacorta Chef Label “Vezzoli”
Acqua minerale e caffè
Il Ristorante
Una location curata e lussuosa immersa nel verde e nel silenzio della pianura bergamasca. Florian Maison si trova a breve distanza dal complesso abaziale di San Paolo d’Argon, visibile dall’alto dalla spaziosa terrazza del locale. All’interno, la sala ha enormi vetrate che regalano alla vista il giardino curato e il verde circostante. I tavoli eleganti sono disposti con semplicità ed arricchiti da elementi di design e una ricca selezione di quadri.
Lo Chef propone una cucina stellata, schietta e spontanea legata al mare con una spiccata impronta mediterranea, retaggio delle sue origini campane. Un incontro originale della tavola bergamasca con i sapori della Penisola Sorrentina. Una cucina che rende omaggio alla tradizione, rivisitata con originalità e carattere e che pone attenzione assoluta sulla materia prima e sulla stagionalità dell’ingrediente.
Una vasta selezione di oltre 600 etichette da tutto il mondo con attenzione particolare ai vini della Germania e del Piemonte, scelta influenzata dallo Chef che esperto e appassionato di vini, ha portato il suo contributo dopo la sua esperienza in quelle zone.