In quali giorni
Lunedi: CHIUSO
Martedì: PRANZO (CHIUSO A CENA)
Mercoledì: PRANZO e CENA
Giovedì: PRANZO e CENA
Venerdì: PRANZO e CENA
Sabato: CENA
Domenica: PRANZO e CENA
Posti limitati, verificare la disponibilità direttamente con il ristorante.
Prenota
Menu Gourmantico
Menu completo: 80€ per persona
Latte fermentato sia con paprika che con curry
Il bombolone salato farcito si fa leggero…
Focaccia alla curcuma lievitata 24 ore
Si continua con il cesto della panificazione naturale
Tonno del mediterraneo morbido, panzanella croccante, gazpacho all’italiana
Ravioli di mozzarella di bufala campana e burrata affumicata, salsa di ricotta e pomodorini confit
Sformato di gamberi e verdure, misticanza al tamari
Camelì(no) “eldorado”
(Biscotto e gelato, vaniglia e cioccolato)
Piccola pasticceria
Arabica artigianale
Una bottiglia di vino e una di minerale in abbinamento dal Sommelier ogni due Persone
Il Ristorante
La storia del ristorante ”Antica Osteria dei Camelì” risale al 1856, quando un avo della famiglia acquistò la proprietà dalla curia; nel tempo, quella che era nata come una semplice osteria di paese, legata alle tradizioni del territorio, si è trasformata in un ristorante di alta qualità che si occupa di ricerca e innovazione culinaria, senza perdere di vista le proprie radici.
Il sentimento alla base della cucina è l’amore. Da alcuni anni i menù includono diverse scelte in linea con i principi nutrizionali del Metodo Kousmine che permettono agli ospiti di alzarsi da tavola ristorati nel corpo, oltre che nello spirito; ma il Metodo Kousmine, in fin dei conti, non è altro che la continuazione logica degli insegnamenti di mamma Fernanda applicati e condivisi tutt’oggi. L’obiettivo è quello di ricreare una coccola emotiva della cucina tradizionale, la cucina del colore, del profumo e del sapore unite alla leggerezza, al bilanciamento e all’alta digeribilità: elementi “nascosti”, che contribuiscono a regalare un’esperienza gastronomica davvero d’eccellenza.